```php// 使用 mb_substr 函数$string = 你好，世界！;$substring = mb_substr; // 从第3个字符开始，提取6个字符echo $substring; // 输出 世界

这些方法可以帮助你在PHP中截取字符串。根据你的具体需求，选择合适的方法即可。

PHP截取字符串详解：方法与技巧

在PHP编程中，字符串操作是基础且常见的任务之一。其中，字符串截取是处理字符串数据时经常遇到的需求。正确地截取字符串不仅能够帮助我们更好地管理数据，还能避免潜在的错误，如乱码问题。本文将详细介绍PHP中字符串截取的方法和技巧，帮助开发者更好地掌握这一技能。

一、PHP字符串截取函数概述

在PHP中，常用的字符串截取函数包括`substr`、`mbsubstr`和`mb_substr`等。下面将分别介绍这些函数的用法和特点。

1. substr函数

`substr`函数是PHP中最基本的字符串截取函数，其语法如下：

```php

substr(string, start, length)

- `string`：要处理的字符串。

- `start`：开始截取的位置，可以为整数或负数。

- `length`：截取的长度，可以为整数或负数。

`substr`函数适用于处理单字节字符，如ASCII编码的字符串。对于多字节字符，如中文字符，使用`substr`可能会导致乱码。

2. mbsubstr函数

`mbsubstr`函数是PHP中专门用于处理多字节字符串的截取函数，其语法如下：

```php

mbsubstr(string, start, length, encoding)

- `string`：要处理的字符串。

- `start`：开始截取的位置，可以为整数或负数。

- `length`：截取的长度，可以为整数或负数。

- `encoding`：字符串的编码，如`UTF-8`、`GBK`等。

`mbsubstr`函数可以正确处理包括中文在内的多字节字符，避免了乱码问题。

3. mb_substr函数

`mb_substr`函数是PHP 5.1.0版本引入的，它是`mbsubstr`函数的别名，用法与`mbsubstr`相同。

二、PHP字符串截取示例

下面通过几个示例来展示如何使用这些函数进行字符串截取。

1. 使用substr函数截取字符串

```php

$string = \