要查看MySQL数据库的编码,你可以使用以下SQL命令:

1. 查看整个MySQL服务器的默认编码:```sqlSHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server';```

2. 查看数据库的默认编码:```sqlSHOW VARIABLES LIKE 'character_set_database';```

3. 查看数据库中某个表的默认编码:```sqlSHOW CREATE TABLE your_table_name;```这条命令会显示创建表的SQL语句,其中包含了表的编码信息。

4. 查看数据库中某个字段的编码:```sqlSHOW FULL COLUMNS FROM your_table_name;```这条命令会显示表中所有字段的详细信息,包括字段的编码。

请将 `your_table_name` 替换为你想要查询的表名。